Bổ sung beta glucan mang tới những lợi ích gì, bổ sung bao nhiêu là đủ

Beta glucan là loại chất xơ có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho tim mạch, hệ miễn dịch... Vậy nên bổ sung bao nhiêu beta glucan để tăng cường sức khỏe?

Bổ sung beta glucan mang tới những lợi ích gì?

Cải thiện khả năng dung nạp glucose

Nhiều chuyên gia khuyến khích việc bổ sung beta glucan để kiểm soát đường huyết, hạ mỡ máu. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy, ăn thực phẩm giàu beta glucan có thể giúp làm chậm quá trình hấp thụ glucose trong thực phẩm, từ đó làm giảm nguy cơ mắc đái tháo đường type 2.

Beta glucan là một loại chất xơ hòa tan, do đó chúng có thể tạo thành dạng gel trong ruột non, từ đó làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu. Thêm vào đó, các vi khuẩn trong ruột có thể lên men beta glucan, tạo ra các acid béo chuỗi ngắn, giúp phân hủy glycogen trong gan và điều chỉnh quá trình chuyển hóa glucose, giảm kháng insulin.

Những người đã mắc bệnh đái tháo đường hoặc các hội chứng chuyển hóa khác có thể làm giảm nhu cầu insulin nếu có chế độ ăn giàu beta glucan.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Bổ sung beta glucan có thể kiểm soát mỡ máu, giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành

Một nghiên cứu năm 2013 cho thấy, bổ sung beta glucan từ yến mạch hoặc lúa mạch, kết hợp với chất xơ hòa tan từ hạt mã đề (psyllium) có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành.

Các nhà khoa học cho rằng nguyên nhân là bởi beta glucan có khả năng ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol từ thức ăn trong dạ dày và ruột, làm giảm nồng độ cholesterol toàn phần và cholesterol “xấu” LDL. Theo đó, các chuyên gia khuyến cáo bạn nên ăn 3 – 10gr beta glucan/ngày từ các thực phẩm tươi sống, chưa qua chế biến để thu được hiệu quả tối ưu nhất.

Giúp no lâu, hỗ trợ giảm cân

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, bổ sung 4 – 7gr beta glucan/ngày có thể làm giảm cảm giác đói, giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Theo đó, tuân theo chế độ ăn này trong vòng 12 tuần có thể giúp những người tham gia bị thừa cân giảm trọng lượng cơ thể, chu vi vòng eo và tỷ lệ mỡ nội tạng.

Tăng cường miễn dịch

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, beta glucan có thể giúp tăng cường miễn dịch, giúp phòng ngừa các bệnh cảm lạnh, cúm, nhiễm trùng đường hô hấp, dị ứng… Theo đó, beta glucan có thể kích hoạt các đại thực bào, tăng cường quá trình sản sinh kháng thể, các tế bào tiêu diệt tự nhiên, tế bào T trong hệ miễn dịch.